Đảo Yến Cù Lao Chàm - Cẩm nang du lịch Hội An (New Day Travel)

Cù Lao Chàm là một cụm đảo gồm 8 hòn (Hòn Lao - lớn nhất, Hòn Khô Mẹ, Hòn Khô Con, Hòn Lá, Hòn Dài, Hòn Mồ, Hòn Tai, Hòn Ông), thuộc xã Tân Hiệp, Thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam. Dân số sinh sống trên đảo trên 3.000 người. Cù Lao Chàm hiện nay được biết đến là là một trong 15 Khu Bảo tồn biển của Việt Nam và được UNESCO công nhận là Khu dự trữ sinh quyển thế giới , đây được xem là tiêu chuẩn vàng các quốc gia hướng tới, trong đó điểm nhấn Di sản văn hóa thế giới - Phố cổ Hội An nằm trọn trong Khu dự trữ sinh quyển này. Cù Lao Chàm còn được biết đến là một trong những chứng tích về sự giao thoa 02 nền văn hóa lớn của Việt Nam. Hiện nay, Cù Lao Chàm được biết đến là một điểm du lịch nổi tiếng của Hội An, đến đây quý khách có dịp khám phá và tìm hiểu nhiều về văn hóa, cuộc sống con người và thiên nhiên nơi đây.

Khung cảnh yên bình trên Cù Lao Chàm

Trong bài này, Ngày mới Travel giới thiệu đến các bạn thông tin về Đảo yến Cù Lao Chàm: Cù lao Chàm là nơi duy nhất của tỉnh Quảng Nam có loài chim Yến hàng – Collocalia Fuciphaga Genmaini Oustalet, thuộc phân giống Yến hông xám (Swiftlets), giống Collocalia, họ Apodidac, bộ Yến Apdiformes. Chim Yến có vóc dáng chỉ nhỏ bằng chim sẻ, hông và bụng màu xám, toàn thân nâu đen; cánh dài (115-125mm), vút nhọn, bay rất khoẻ, đuôi ngắn, chẻ đôi; mỏ ngắn, dẹp, có thể há rất rộng.

Hòn Yến - Tên gọi dân gian chỉ hòn đảo Yến đến sinh sống và làm tổ nhiều nơi đây

Hàng năm, vào cuối tháng 11 âm lịch, yến bắt đầu làm tổ theo một cách rất độc đáo: yến nhả nước bọt thành những dãi trắng lên những vách đá cheo leo của các hang động trên đảo. Dãi yến mới nhả ra có màu trắng phớt hồng, gặp gió quánh lại, chuyển thành màu trắng đục.

Hình ảnh Chim yến đang làm tổ

Tổ chim yến thường được gọi là yến sào hay tai yến. Yến đẻ trứng, ấp trứng và nuôi cho đến khi chim con đủ sức tự bay đi kiếm mồi. Tổ yến có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, chiếm từ 36-52% protein và là một nguồn dược liệu rất quý. Tổ yến giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, bổ khí huyết, tráng dương, ổn định thần kinh, chống lão hoá, làm đẹp nước da và có thể ngăn ngừa, thậm chí chữa được nhiều loại bệnh nan y như lao phổi, hen suyễn, viêm xương…Chính vì vậy, yến sào là loại hàng hoá hiếm quý, đắt giá trên thị trường từ xưa đến nay.

Ở Hội An, một ông lão họ Trần tình cờ phát hiện ra tổ yến sau đó tổ chức khai thác và nộp thuế. Vì thế, các chúa Nguyễn (từ thế kỷ 17) đã cho lập “Đội Thanh Châu”, thực chất là giao cho dân làng Thanh Châu (Hội An) khai thác yến sào ở vùng đảo Cù lao Chàm và nộp thuế hàng năm cho nhà nước. Sau này, mở rộng vào các tỉnh Bình Định, Khánh Hòa.

Tổ yến trên hòn đảo

Khai thác yến sào phải leo lên các vách đá cheo leo, hiểm trở, bên dưới là mặt nước biển ăn sâu vào hang sâu, nếu sơ sẩy, người thợ khai thác khó an toàn tính mạng.

Ở Cù lao Chàm, chim yến thường làm tổ trong các hang ở Hòn Khô (mẹ), Hòn Lao, Hòn Tai… Việc khai thác yến sào ở Hội An hiện nay do Đội Khai thác Yến, trực thuộc UBND Thị xã phụ trách. Mỗi năm, khai thác 2 kỳ (vào tháng 4 và tháng 8 dương lịch).

Tôi vốn là người gốc nơi đây, đã từng xa quê, lập nghiệp nơi Sài Gòn rộn rã cũng đầy vội vã, trở về quê hương, Hội An với tôi như người con gái trầm mặc, nhẹ nhàng nhưng có sức quyến rũ đến lạ thường, một li café sáng, ngắm Phố Hội với trong sáng mai hoặc đêm về khuya luôn đem lại chút gì đó níu kéo tôi trở về. Nếu các bạn có dịp đến Hội An, hãy alo cho tôi qua 091 666 4149, tôi sẽ giúp bạn thẩm thấu, tư vấn giúp các bạn nhằm giúp các bạn có sự trải nghiệm đầy thú vị nơi đây không nhất thiết các bạn thuê tôi hướng dẫn viên cho các bạn, một li café như những người bạn là đủ - Hội An đơn sơ vậy đó các bạn à, đón chào các bạn đến với Hội An./.

Ngày mới Travel